Les poids et les équivalences



Les œufs

  • 1 œuf moyen pèse 60-65 grammes avec la coquille.
  • 1 jaune pèse 20 grammes
  • 1 blanc pèse 30 grammes

Les liquides

  • 1 centilitre (cl) d’eau = 10 grammes
  • 1 centilitre (cl) d’huile = 12 grammes

Les cuillères

  • 1 cuillère à café = 5 grammes d’eau, 5 grammes de sel, de sucre, de beurre, 4 grammes de farine, 3 grammes de cacao, de fécule, de sucre glace, de maïzena.
  • 1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café donc on multiplie par trois soit : 15 grammes d’eau, 15 grammes de sel, de sucre, de beurre …

Le beurre

  • 1 noisette de beurre = 4 grammes
  • 1 noix de beurre = 15 grammes

Le sel

  • 1 pincée de sel = 0,3-0,5 grammes


 

A propos Pili

P comme Pili, Paris, professeure, passion, poésie, pâtisserie. "J'aime ce qui me nourrit : le boire, le manger, les livres"
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